Mencuba Resipi Nasi Arab

Assalamualaikum

Sabtu lepas, kak aya mencuba masak nasi arab..eh macam tak percaya pulak nak cuba masak nasi arab.

Sejak dua menjak ni memang rasa nak cuba masak macam-macam je.

Bagus ke perasaan tu? Hi hi lawak la pulak sebab memang kak aya ni bukannya jenis reti memasak.

Takat masak yang sangat biasa biasa tu boleh la...

Jumaat tu mintak resipi nasi arab , dari sahabat kak aya .

ok dia ada bagi resipinya..

owhhh senang je ghupanya.

Pagi Sabtu tu, Kak aya ke pasar, beli ayam, beli rempah nasi arab sekali.

Kak Aya ikut mana yang boleh ikut resipi sahabat kak aya tu:


Ayam
1. Tumis bawang merah, bawang putih dan halia, masukkan air dan ayam..garam sikit. Rebus hingga empuk.
2. Kemudian perap ayam tu .( untuk perapan, guna rempah + garam + gula)
3. Perap sejam atau lebih. Kak Aya perap sejam je.


Nasi

Rendam beras basmathi selama 20 minit.
Bersihkan dan toskan.
Tumiskan menggunakan minyak sapi -bawang merah,bawang putih, halia, kulit kayu manis, buah pelaga, bunga cengkih dan bunga lawang, masukkan pulak rempah nasi arab yang dibancuh dengan sedikit air. Tumis hingga naik bau.
Masukkan air rebusan ayam ( jumlah air bergantung kepada jumlah beras yang digunakan).

Bila dah mendidih, Kak Aya pindahkan ke dalam rice cooker.
Masukkan beras dan 2 keping ayam perapan.

Masak macam biasa.

Hampir masak , titiskan pewarna..kak aya guna sirap, hasilnya nasi warna pink.

Lebihan air rebusan ayam tu Kak Aya masak sup kosong.

Lepas tu sediakan sos - blend buah tomato, bawang putih, daun ketumbar, garam dan gula..blend kering tanpa air...nanti buah tomato tu akan keluarkan air.

Siap untuk dimakan.

Maaf tak ada gambar.

Kak Aya masih tak berubah, malas nak petik petik ambik gambar.

Bayangkan sendiri je la ye.

Komen suami : Boleh laaa untuk kali pertama mencuba.

Komen anak-anak: Ok je tapi sos tu sangat best! Aiik sos tu yang dapat lebih pujian?

Ok Alhamdulillah kerana tak bersisa, semua habis dimakan.

Nanti boleh cuba lagi untuk mahirkan diri. Kami anak beranak memang suka makan nasi arab. ..selalunya kami ke Restoran D'Cafe Jalan Duta..memang sedap nasi arab kat situ.

Mencuba resipi nasi beriani.

Assalamualaikum

Sebelum cuba nasi arab Sabtu lepas, Kak Aya terlebih dahulu mencuba masak nasi beriani Sabtu 2 minggu lepas.

Berani tak berani Kak Aya, bawak nasi beriani yang ntah sedap atau tidak tu ke Tampin, rumah mertua..hebat betul , hi hi.

Resipi yang kak aya guna adalah bergantung sepenuh kepada pakcik jual rempah di pasar, sebiji ikut cakap dia.

Beli dulu beras Basmathi, sekilo RM18.
Beli rempah untuk nasi beriani, rempah untuk gulai ayam khas untuk beriani...dalam RM5 macam tu.

Balik rumah, terus ikut apa kata pakcik tu.

Rendam beras 20 minit.

Nasi
Tumis dulu bawang besar, masukkan rempah 4 sekawan tu, masukkan rempah nasi beriani yang dah dicampur air.

Dah naik bau, masukkan air, susu cair, kiub ayam.

Dah mendidih, tuang ke dalam rice cooker,

Masukkan beras.

Masukkan daun pandan.

Tunggu je la nasi tu masak.


Gulai Ayam.
Tumis bawang merah, bawang putih, halia.
Masukkan rempah gulai yang dicampur cili boh + air.+garam+gula.
Dah masak rempah tu masukkan ayam.

Tunggu hingga kering air ayam.
Masukkan santan.

Masak hingga pecah minyak.

Kak Aya sediakan acar timur sekali.

Siap.